Gemeinsam entführen Küchenchef Mauro Mafrici und seine Ehefrau, die Architektin Kimberly Anguil Mafrici, unsere Gäste auf eine kulinarische Entdeckungsreise der besonderen Art – entdecken Sie im Marea 201, einem gehobenen italienischen Fischrestaurant, eine neue Form der italienischen Küche. Wir definieren die italienische Küche neu. Die Kochtraditionen vom Norden bis in die südliche Spitze Italiens werden mit einer heimischen Note und modernem Touch versehen. Lassen Sie sich von der Auswahl unserer modernen Speisekarte verführen und begeben Sie sich auf eine unvergleichliche kulinarische Entdeckungsreise mit frischen Zutaten aus dem Meer.

Mauros Küche basiert auf dem Grundsatz "Sapori Veri" – unverfälschter Geschmack: Echte, authentische Aromen, die kunstvoll verwendet werden, um neue Sinneseindrücke, Formen und Farben zu schaffen. Die frischen Zutaten der Saison aus Italien sowie heimische Produkte sind ein Fest für jeden Gaumen. Mauro gelingt es, dass sich in seinen Gerichten die Aromen in jedem einzelnen Bissen direkt und unverfälscht entfalten. Mit jedem Gericht versucht Mauro, neue Wege zu finden, mit Hilfe von heimischen italienischen Zutaten die italienische Küche neu zu definieren.